De lente is nu goed begonnen en er zijn ook weer raapstelen! Bij de hoeveelheid witte bonen ga ik uit van gekookte witte bonen of bonen uit blik/glas. Ik week regelmatig flink wat gedroogde bonen die ik dan kook en dan voor verschillende gerechten kan…

Je kan dit recept op verschillende manieren invliegen. Je kan ervoor kiezen om de wraps en/of de ballen zelf te maken of niet. Ik kan zelf hierbij de aardappelwraps aanraden die ik hiervoor heb gemaakt: het deeg bestaat hiervoor uit ongeveer 1/3e gekookte aardappel. Verder…

Ik heb lang genoten van spreads zoals bijvoorbeeld erwtenspread en preispread met dingen erdoorheen maar de laatste tijd vraagt mijn lichaam meer om de hele groente, zonder dat deze verwerkt wordt en geniet ik van de pure smaken. Niet dat ik nooit meer spread zal…

Een lekkere salade voor de vroege lente. Als er nog geen spinazie is kan je deze prima vervangen voor veldsla of winterpostelein. Als je niet aan sojabrokken kan komen gebruik dan gerust iets anders zoals tofu of bonen. Houd er wel rekening mee dat de…

Als je zelf melkchocolade maakt kan je zelf bepalen welke pure chocolade je gebruikt en hoeveel en welke melk en suiker je er verder aan toevoegt. Dit is geen vegan recept in het geval je dat wil. Er was ook alleen niet-vegan melkpoeder verkrijgbaar. Er…

Deze hebben een goede grootte om zo’n typisch koekje voor bij een lekkere warme drank te zijn (bij mij meestal kruidenthee). Helemaal leuk als je een hazelaar in de tuin hebt. Om hazelnoten te kraken heb je wel een goede notenkraker nodig. Ik heb er…

Superlekker je eigen gemaakte rozijnenbollen! Je kan ze zo eten of beleggen. Ik heb ook wel eens een tosti gemaakt van een oude rozijnenbol. Dit recept is gebaseerd op de krentenbollen van Levine van Doorne uit het boek Brood uit eigen oven. Er zijn allerlei…

Ik vind gedroogde pruimen een van de lekkerste gedroogde vruchten mits ze nog sappig zijn en niet opgedroogd. Je kan deze ook kopen met pit (vaak in Turkse of Marokkaanse winkels) wat ze vaak nog sappiger maakt. Een bijkomend voordeel is dat pruimen hier goed…

Lekkere brownies met wat gezonde groente. Je kan ook verse of voorgekookte bieten gebruiken. Rode bieten zijn hier het hele jaar verkrijgbaar want je hebt zomer- en winterbieten. Op de manier van dit recept maak je de brownies het hele jaar zo uit je voorraadkast.…

Een verwarmende soep. Hij was vandaag erg lekker bij flink regenachtig weer. Extra benodigdheden: een stamper Voor 3 kommen:– 300 gram wortel– 200 gram rode biet– 100 gram snijbiet– 1 rode ui– 130 gram tomatenblokjes uitlekgewicht– 1/2 bij 2 cm gember– 1 bouillonblokje– olijfolie Schil…