Ik heb lang genoten van spreads zoals bijvoorbeeld erwtenspread en preispread met dingen erdoorheen maar de laatste tijd vraagt mijn lichaam meer om de hele groente, zonder dat deze verwerkt wordt en geniet ik van de pure smaken. Niet dat ik nooit meer spread zal…

Een simpele snelle soep maar oh zo lekker als het buiten fris is in de winter en je thuiskomt en een lekkere kom soep kan eten. Voor een gepureerde vorm zet je even de staafmixer erop voor serveren. Bijvoorbeeld als voorgerecht voor het kerstdiner. Groene…

Als je zelf melkchocolade maakt kan je zelf bepalen welke pure chocolade je gebruikt en hoeveel en welke melk en suiker je er verder aan toevoegt. Dit is geen vegan recept in het geval je dat wil. Er was ook alleen niet-vegan melkpoeder verkrijgbaar. Er…

Een lekkere herfstschotel vol seizoensingrediënten. Je kan de schotel tot diep in de winter eten. De dressing brengt een lekkere frisse zoetzure smaak die er goed bij past. Eet er aardappels bij of je favoriete graan. Ik at gerst en dit zie je ook op…

De Sint is nog niet in het land maar ik had al zin om kruidnoten te bakken: de kruidige smaken vind ik heerlijk als de herst zijn intrede doet. En dan is er ook alvast een kruidnotenrecept voor wanneer hij arriveert. In dit recept wordt…

Deze salade is snel gemaakt en bijvoorbeeld lekker als lunch. Je kan de ingrediënten apart van elkaar serveren of door elkaar husselen tot een salade. De afgelopen dagen heb ik o.a. een kruidigo misosoep gegeten en genoten van de kruidige pompoencake van het vorige recept.…

Gisteren was de herfst-equinox. Een van mijn culinaire missies voor deze herfst was om een lekker recept te voltooien voor een pompoencake/-brood of -taart. En die is nu al geslaagd! Dit is een cake maar hij leunt sterk op een brood vanwege de afwezigheid van…

Noedels zijn een van de eerste dingen die ik ooit heb leren koken. Het waren noedels, van mijn zus, of een spiegelei, van mijn vader waarschijnlijk. Als kind op de middelbare school fietste ik dagelijks (doordeweekse dagen) minstens 25 km door de Zuid-Limburgse heuvels dus…

In een paar dagen tijd is de temperatuur gezakt van 28 graden naar 14 vandaag. Die overgang naar de herfst ging wel erg snel! Ik houd ook van herfst maar de fijne tussendagen werden overgeslagen met dit koufront. Gelukkig komen die vanaf het weekend nog…

Een heerlijke salade vol smaken voor het einde van de zomer/begin van de herfst al zeg ik het zelf. Als je er een maaltijdsalade van wil maken voeg dan gerust je koolhydraten naar keuze toe: bijvoorbeeld couscous. Of voeg gewoon meer en/of grotere croutons toe…