Je kan deze pasta bijvoorbeeld gebruiken bij zondagsontbijt: pannenkoek met kaas/spinazie en chocoladehazelnootpasta/blauwe bes/yoghurt. Als de pasta te vast wordt bij het bewaren kan je voor gebruik wat pasta uit de pot halen en dit mengen met een heel klein beetje melk en roeren. Zo wordt hij weer vloeibaar.
Extra benodigdheden: een keukenmachine
Voor 1 pot:
– 100 gram blanke hazelnoten
– 50 gram cacaopoeder
– 1 eetlepel honing. Ik heb dit ook als veganistisch recept toegevoegd omdat er vegan alternatieven zijn als suiker en agavesiroop die je redelijk 1 op 1 kan vervangen.
– scheutje arachideolie
Rooster de hazelnoten ongeveer 10 minuten op 190 graden in de oven. Meng ze in de keukenmachine tot pasta met een scheutje arachideolie. Dit duurt een paar minuten. Voor een uitgebreide instructie hiervoor kan je kijken bij hazelnootboter. Voeg dan het cacaopoeder en de honing toe en meng alles in de keukenmachine tot een pasta. Doe de pasta in een pot.
De pasta is lang houdbaar en buiten de koelkast omdat er geen snel bederflijke ingrediënten inzitten. Ik weet niet precies hoe lang want ik heb nog nooit meegemaakt dat deze bedorven is. Als je melk toevoegt om het bijvoorbeeld wat romiger te maken zet je hem in de koelkast en eet je hem binnen een paar dagen op.
