• Over
  • Recepten
  • Seizoenskalender
  • English
  • Nederlands
Red Mountain Recipes
  • Startpagina
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
    • Salades
    • Bijgerechten
    • Toetje
    • Boters, dressings, sauzen en spreads
    • Snacks
    • Drankjes
    • Feestdagen
    • Lente
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Seizoenskalender
  • Blog
  • Over
Bijgerechten, Boters, dressings, sauzen en spreads, Herfst, Lente, Snacks, Winter, Zomer  /  maart 18, 2024

Basic frietjes zonder olie met sojayoghurt-mosterdsaus

by admin
Basic frietjes zonder olie met sojayoghurt-mosterdsaus

Ik ben vandaag begonnen met de lenteschoonmaak (10-03-2024). Voor mij betekent dat grondiger schoonmaken, meer dingen aan de kant schuiven, alles doorkijken, herschikken en meer dingen wegdoen die ik niet meer gebruik dan normaal. Nadat ik klaar was voor vandaag wilde ik wat makkelijks maken dat niet zoveel plek in de keuken in nam. Ik had ook een hoop aardappels die een bestemming nodig hadden. Dit recept is perfect op zulke (of andere) momenten!

Ik heb geen olie aan deze frietjes toegevoegd. Daarom weet ik niet zeker of het nog steeds frietjes zijn of ovenaardappels in frietjesvorm. De naam maakt me in dit geval weinig uit. Ik denk dat jullie snappen wat ik bedoel. Olie geeft de aardappels nog wat extra crunch maar ik vind ze op deze manier ook heel erg lekker!


Voor 1 portie
Voor de frietjes:
– 400 gram aardappels
– zout

Voor de saus:
– 1 eetlepel sojayoghurt
– 1 theelepel mosterd
– 1 theelepel citroensap
– een druppeltje agavesiroop

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Was de aardappels, droog ze met een schone theedoek, en snijdt ze in frietjes. Bak ze ongeveer 35 minuten op een bakpapier op een bakplaat in de oven. Schep ze halverwege, of een paar keer, om zodat ze evenredig goudbruin worden. Houdt ze in de gaten om te zien wanneer ze klaar zijn. De timing kan wat verschillen. Deze is voor dit recept belangrijk zodat ze aan de buitenkant goed knapperig zijn en zacht aan de binnenkant, zonder dat er niks meer van de aardappel over is.

Maak de saus door de ingrediƫnten door elkaar te roeren.

Haal de frietjes uit de oven en meng er wat zout doorheen. Serveer de frietjes met de saus.


Ik heb dit recept op 18 maart vertaald uit het Engels omdat de website in deze taal begonnen is. Vandaar dat de datum van de lenteschoonmaak afwijkt van de post.

Tags

  • aardappel
  • april
  • augustus
  • citroen
  • december
  • februari
  • januari
  • juli
  • juni
  • maart
  • mei
  • november
  • oktober
  • september
  • veganistisch
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Basic wortelsap
Hazelnootboter

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • aardappel
  • appel
  • april
  • asperges
  • augustus
  • bakken
  • banaan
  • broccoli
  • citroen
  • december
  • februari
  • groene sla
  • hazelnoten
  • januari
  • juli
  • juni
  • lente-ui
  • maart
  • mei
  • november
  • oktober
  • paddenstoelen
  • paprika
  • pastinaak
  • peer
  • prei
  • raapstelen
  • rode biet
  • rode ui
  • september
  • sinaasappel
  • snel
  • spinazie
  • spitskool
  • tomaat
  • ui
  • veganistisch
  • vegetarisch
  • venkel
  • walnoten
  • winterpostelein
  • witlof
  • witte kool
  • wortel
  • zoete aardappel

Recent Comments

    Pages

    • Over
    • Recepten
    • Seizoenskalender

    Categories

    • Bijgerechten
    • Blog
    • Boters, dressings, sauzen en spreads
    • Drankjes
    • Feestdagen
    • Herfst
    • Hoofdgerecht
    • Lente
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Salades
    • Snacks
    • Soep
    • Toetje
    • Voorgerecht
    • Winter
    • Zomer

    Recent Posts

    • Curry met raapstelen, witte bonen, wortel en aardappel
    • Gevulde wrap met vegaballetjes en tomatensaus met groenten
    • 2x toastidee
    • Gnocchisalade met zoete aardappel, spitskool, spinazie, soja, winterpostelein, avocado en appel
    • Soep met pastinaak, groene kool en champignons

    Archives

    • april 2025
    • maart 2025
    • december 2024
    • november 2024
    • oktober 2024
    • september 2024
    • augustus 2024
    • juli 2024
    • juni 2024
    • mei 2024
    • april 2024
    • maart 2024
    • Elara by LyraThemes
    • Made by LyraThemes.com