Dit vind ik een heerlijk drankje met warm weer. Door het toevoegen van wat ijsklontjes wordt het een ijskoffie. De banaan maakt het drankje zoet. Als ik een lokaler alternatief heb bedacht laat ik het weten.
Via een app om dingen op te halen die anders weggegooid worden heb ik 17 pakken sojamelk gescoord, van biologische sojabonen uit Italië, vrij van toegevoegde suikers. De komende tijd heb je kans dat er dus vaker sojamelk in de recepten staat. Daar ga ik lekker mee aan de slag. Je kan voor deze smoothie ook havermelk gebruiken.
Deze smoothie staat onder lente en zomer omdat ik deze lekker vind in de warme maanden. Bananen worden het hele jaar geïmporteerd: ze groeien nog niet op grote schaal dichterbij, dus daar is het niet van afhankelijk.
Voor dit recept moet je de avond van tevoren al iets doen.
Extra benodigheden: een blender
Voor 2 personen:
– 250 ml sojamelk
– 250 ml water
– 1 bevroren banaan
– 3 theelepels (cafeïnevrije in mijn geval voor deze) oploskoffie. Ik vind dit makkelijk in dit drankje maar je kan ook koffie laten afkoelen.
– optioneel: ijsblokjes
Leg de banaan de avond van te voren in de vriezer zonder schil. Als je hem alvast in stukjes snijdt blend dat makkelijker maar met een goede blender is een hele bevroren banaan ook zo verdwenen.
Doe alle ingrediënten in de blender en meng tot een lekker koud drankje. Voeg eventueel wat ijsblokjes toe aan het glas.
